Erg vlotte en toegankelijke Roussillon (van een kleine coöperatieve, bijgestaan door top-oenoloog Jeff Carrel). Fruitig, open, kruidig, rasecht met krokante tannine en wat garrigue, frisse mineraliteit dankzij de inbreng van carignan afkomstig van leisteenbodem. Goed geïntegreerde alcohol. Kon misschien wat complexer, maar de prijs-kwaliteitverhouding is interessant. (14,5%)
Deze wijn past uitstekend bij:
Salami, charcuterie, gedroogde ham - Salades, crudités - Antipasto
Foie de volaille, terrines - Pizza - Bij betere barbecues - Cassoulet
Schotels met gehakt - Braadkip - Lamskoteletten - Moussaka
Gestoofd rundvlees, casseroles - Kalfs- of ossentong - Haarwild
Couscous - Surimi
end kurkdroog content-wijn-full.php
