begin kurkdroog archive.php
begin kurkdroog content-top-list.php
Wijn op basis van de populaire Ripasso-techniek (Valpolicella die "herpasseert" op het vetbezinksel van de Amazone van het seizoen voordien). Ouverture met een fisse neus van kriek, kers en braam zonder storende balsamico-toets. Mond met een goede smaakdiepte en pronte zuurtjes in de finale. Goed geïntegreerde tannine en gematigd alcoholgehalte (13,5%). end kurkdroog content-top-list.php
begin kurkdroog content-top-list.php
Vroeger vonden we deze wijn bij Carrefour, nu bij de Wereldwinkels (Oxfam). Hints van leder en kreupelhout vormen de ouverture tot een sappige en rasechte Pinotage. Het rijpe bessenfruit krijgt de vrije loop en de finale laat niets dan vriendelijke tannine zien. De gesmolten rubber en teer bleven in Zuid-Afrika. (14% alc). end kurkdroog content-top-list.php
begin kurkdroog content-top-list.php
Dit is een nieuwe wijn van het Belgische initiatief Raíces Ibéricas dat oude wijngaarden opkoopt om ze te beschermen tegen verloedering en ondergang. In dit geval leidde dat tot een blend die we kennen uit de zuidelijke Rhône-vallei: Grenache en Syrah, waarbij de eerste generositeit, natuurlijke kruidigheid en een rond mondgevoel geeft en de Syrah aromatische expressie en structuur. Dit vinden we allemaal terug in deze erg geslaagde Calatayud die heel wat fraîcheur in huis heeft ondanks een stevige 14,5% alc. end kurkdroog content-top-list.php
begin kurkdroog content-top-list.php
Rasechte Côtes du Rhône met ouverture van garrigue, kreupelhout, specerijen en gekonfijt rood fruit. Op de tong soepel en rond met rijpe tannine en een hint van zwarte peper in de afdronk. Ideaal bij charcuterie, gestoofde gerechten en kleinwild. (14%) end kurkdroog content-top-list.php
begin kurkdroog content-top-list.php
Niet alleen de rosé is overtuigend ook de witte die een blend is van 90% Sauvignon Blanc en 10% Grenache blanc. Fruitig, intens en met die spankracht op de tong die je doet verlangen naar een tweede glas. Knap gemaakt door producent le Hameau des Ollieux. Vroeger een Pays d'Oc, nu Vin de France maar dat heeft de kwaliteit niet geschaad, integendeel. 12% alc. end kurkdroog content-top-list.php
begin kurkdroog content-top-list.php
Karaktervolle neus, wit pepertje, venkel, kruisbes, spannende mond, wat vetjes van textuur dat wel, maar een goed droge finale. Gelsaagd oogstjaar (voor wit). Lekker bij charcuterie, een gratin of een gelijknamig stukje kaas. (13,5%) (tijdelijk aan €4,99 in maart 2023) end kurkdroog content-top-list.php
begin kurkdroog content-top-list.php
Roero Arneis zie je niet veel in België. De witte druif, de Arneis uit het Noord-Italiaanse Piemonte, heeft de naam wat oxidatief te zijn (je kan de ijn niet lang bewaren) omdat ze een relatief lage zuurtegraad heeft. Maar omdat de interesse groot is wordt de wijn nu slimmer 'opgevoed', namelijk door bewust de malolactische gisting te blokkeren zodat er geen biologische zuurafbouw plaatsvindt. Dit is een geslaagd voorbeeld met fijne hints van perzik en rijpe pompelmoes. (13%) end kurkdroog content-top-list.php
begin kurkdroog content-top-list.php
Merkwaardig dat nu pas de 2019 op de schappen staat, dus ruim drie jaar na de oogst. De wijn is genereus met exotisch fruit en specerijen. Anderzijds wel fris genoeg om ingezet te worden vanaf het aperitief. Kortom een technisch geslaagde allemansvriend. (13,0%) end kurkdroog content-top-list.php
end kurkdroog archive.php
