Het bewijs dat Cigales nauwelijks moet onderdoen voor grote broer Ribera del Duero als het aankomt op heerlijke tempranillo-wijn. Geconcentreerd, diep, complex met een mooie lengte. En ondanks de concentratie en de opvallende houtprésence is er voldoende souplesse (n frisheid) om de wijn nu al te kraken. Bij traag gegaarde kalfswang of kleinwild bijvoorbeeld. Het etiket kreeg een facelift: geen metalen label meer. (14,5% alc.)
Deze wijn past uitstekend bij:
Carpaccio, Terrines en foie de volaille - Betere barbecues
Paella, Wilde eend Haas en hazerug of - bout
Gebraden gevolgelte Lamsgebraad of koteletjes
Geroosterd rundsvlees - Gestoofd rundsvlees, casseroles, Kalfs- of ossetong
end kurkdroog content-wijn-full.php
