Wijnmaker Raimond zet bordeaux een beetje op zijn kop: met een flink deel malbec (30%) maakt hij eigenlijk bijna een cahors in bordeaux. Het resultaat is het beste van twee werelden: de gebalde kracht van de sud-ouest én de noblesse van bordeaux. Krokante tannines, sappig fruit, goed oogstjaar. (14,5% alc.)
Deze wijn past uitstekend bij:
Tournedos - Lamsgebraad/lamssteak - Niertjes
Osso bucco - Duif - Eend/gans - Fazant
Hazenpeper - Hert
Oude Gouda - Zachte roomkazen
end kurkdroog content-wijn-full.php