Deze wijn is de afgelopen jaren gemoderniseerd: beetje minder eik, maar nog altijd die volle rijpe fruittonen, die zalvende textuur en krokante tannine. En de alcohol (14%) is goed geïntegreerd. De regio Cigales ligt net boven Ribera del Duero en toont overeenkomsten in stijl.
Deze wijn past uitstekend bij:
Carpaccio, Terrines en foie de volaille - Betere barbecues
Paella, Wilde eend Haas en hazerug of - bout
Gebraden gevolgelte Lamsgebraad of koteletjes
Geroosterd rundsvlees - Gestoofd rundsvlees, casseroles, Kalfs- of ossetong
end kurkdroog content-wijn-full.php
